Более легкий рецепт приготовления мороженого в домашних условиях найти сложно. Ароматное, привлекательное внешне оно не содержит каких-либо консервантов. Пусть сегодня оно будет мандариновым. В принципе наполнители могут быть какими угодно: банан, киви, вишня, слива, шоколад, манго, фруктовый или ягодный миксы — лишь некоторые из вариантов. Попробовав такое мороженное всего один раз, вы не сможете остановиться и будете экспериментировать со вкусами бесконечно.
Для приготовления понадобится:
- 8 мандаринов (ориентировочный вес 250 г);
- 400 мл сметаны (жирность 20%);
- 1 банка сгущенного молока.
Очистить мандарины, при необходимости извлечь косточки, а затем измельчить при помощи блендера.
По желанию протереть получившуюся массу через сито, чтобы избавиться от пленочек.
Соединяем все ингредиенты и взбиваем в блендере. Переливаем получившуюся массу в контейнер, герметично закрываем и отправляем в морозилку.
Для того чтобы насытить мороженое кислородом и избежать образования кристалликов льда, на начальном этапе перемешиваем массу раз в 1-2 часа. После полного застывания перемешивание можно прекратить. Перед подачей к столу делим мороженое на порции, . По желанию поливаем сиропом, добавляем орехи, сливки, шоколадную стружку. Для сиропа достаточно смешать свежевыжатый мандариновый сок с сахаром и немного нагреть, чтобы сахар полностью растворился.
Более подробно о тонкостях приготовления в видео:
