Ханум, или узбекский рулет с начинкой

Великолепный мясной рулет для всех, кто придерживается правильного питания или диеты. Вкусный, легкий и сытный ужин для всей семьи!

Ингредиенты:

• мука – 400-450 г;
• мясо – 400 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• вода – 150 мл;
• соль – 1 ч. л.;
• масло растительное — 1 ст. л;
• перец черный молотый;
• кумин (зира) – по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовим начинку.

1. Мясо нарезать мелкими кусочками, добавить одну измельченную луковицу, соль, перец черный молотый и кумин по вкусу.

Приготовим тесто.

1. 1 яйцо вбить в глубокую емкость. Добавить 150 мл воды, соль. Размешать. Добавить 400-450 г просеянной муки. Руками замесить тесто.
2. Тесто раскатать в очень тонкий пласт, накручивая тесто на скалку. Затем смазать тесто растительным маслом и выложить начинку, распределив ее по всей поверхности.
3. Разрезать тесто пополам.
4. Свернуть обе части в рулеты и положить на противень. Смазать растительным маслом.
5. Влить 100 мл горячей воды.
6. Выпекать при температуре 170C около 40 минут.
7. Обжарить луковицу и добавить томат. Тушить 1,5 минуты.
8. Ханум нарезать на порционные кусочки, подавать с луком.

Приятного аппетита!